Nous nous rappelons que l'école Le Cordon Bleu participera aux salons Campus France en Chine. Venez et rencontrer les représentants de l’Ecole Le Cordon Bleu Paris dans les villes suivantes:

·    Hong Kong - 13 et 14 mars lors du salon IEFT
·    Beijing - 13 et 14 mars lors du salon CIEET
·    Shanghai- 20 et 21 mars lors du salon CIEET

Les représentants du Cordon Bleu seront aussi présents du 17 au 19 mars au World Gourmet Shanghai, un salon dédié au milieu culinaire qui réunira les meilleurs de la restauration, les métiers de bouche et l'hôtellerie en Asie. Le stand de l'école Le Cordon Bleu est le A7.

Au même salon, Chef Bruno Stril, chef enseignant à l’école de Paris fera des présentations dans l’amphithéâtre dédié aux démonstrations culinaires pour montrer la méthodologie d'enseignement de l'école Le Cordon Bleu, basée sur la maîtrise des techniques culinaires françaises.

le 18 mars de 10h à 11h
FILET DE FLÉTAN DUGLÉRÉ

le 19 mars de 15h à 16h00
SABLE BRETON À LA CRÈME MONT BLANC AU WHISKY

Le World Gourmet Shanghai accueille également la sélection asiatique du Bocuse d'Or, regroupant les meilleurs talents de 11 pays asiatiques. L'équipe gagnante soutiendra l'Asie lors de la finale de la prestigieuse compétition finale de Bocuse d'Or 2011 aui aura lieu en France.

Le Cordon Bleu a l’honneur d’annoncer que le président de l'équipe coréenne de cette compétition est Chef Byong-Dong Jang, un ancien élève (1996) du Cordon Bleu Paris, et maintenant sous-Chef à l'école Le Cordon Bleu Corée.

Le candidat de l’équipe coréenne est Chef Yong-Wuk Song qui travaille aujourd’hui au Cordon Bleu Sookmyung Academy. Il a reçu nombreux prix internationaux pour ses talents culinaires.

Le World Gourmet Shanghai accueille aussi le Mondial du Pain pour sélectionner l'équipe chinoise qui participera à la finale en 2011.

Venez découvrir ce que vous propose Le Cordon Bleu !

Le Cordon Bleu Paris - Contact
8, rue Léon Delhomme - Map
75015 Paris
+33 (0)1 53 68 22 50